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Johann-Philipp-Bronner Schule Gastgeber im Hotel Mondial |
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Eine perfekte Verbindung
zwischen Theorie und Praxis ist den Schülerinnen und Schülern des
Kaufmännischen Berufskollegs 2 der Johann-Philipp-Bronner-Schule
Wiesloch am 3. Dezember im Hotel-Restaurant Mondial gelungen. Unter dem
Motto „Business-Knigge“ hatten sie sich vorgenommen,
die geladenen Gäste nicht nur über gute Tischmanieren zu informieren. Adolf
Freiherr von Knigge hatte bereits vor mehr als 200 Jahren ein
vielbeachtetes, in mehrere Sprachen übersetztes Buch geschrieben, das ebenso
über Tischmanieren weit hinausging. Knigges Werk war ein Leitfaden für
ethisches Verhalten gegenüber seinen Mitmenschen und wer es zu lesen
verstand, auch eine Anleitung für gute Menschenführung. Die
geschäftsführende Gesellschafterin Silke Jennewein-Greulich hatte an diesem
Abend die Türen ihres Hauses weit geöffnet, um im Foyer und einem
angrenzenden Raum das passende Ambiente zu bieten. Was heutzutage Manager
mit teurem Geld bezahlen müssen, haben die Schüler für ihre Gäste in wenigen
Stunden gekonnt zusammengefasst. |
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Und das Besondere: die
interessanten und mit großem Engagement dargebotenen Präsentationen waren
eingebettet in ein Drei-Gänge-Menü des Hotels Mondial. Bereits im Foyer des
Hauses begrüßten die Schüler ihre Gäste höflich, aber nicht distanziert und
vermittelten einen wichtigen Aspekt für ein erfolgreiches Geschäftsessen:
Small-Talk. Diese halboffizielle Kontaktaufnahme zwischen Gastgebern und
Gästen wurde auf den Punkt gebracht: Blickkontakt aufnehmen, in die
persönliche Distanzzone vorpirschen (50 – 100 cm) und das Gespräch mit
offenen Fragen in Gang halten. |
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Das
eben Gelernte setzten die Gäste sogleich bei einem Begrüßungscocktail in die
Praxis um. Nach einer von Schülern ausgeklügelten Sitzordnung, nahmen alle
Gäste im angrenzenden Raum an festlich gedeckten Tischen ihre Plätze ein.
Den Abend offiziell eröffnete André Kirchner mit einer kurzweiligen
Tischrede. Die Vorspeise wurde aufgetragen. Regel Nr. 1: Man wartete, bis
alle am Tisch etwas zu essen hatten. Es wechselten nun Informationen über
Tischsitten, der Hauptgang, Informationen über das Verhalten als Gast und
über das Verhalten zwischen Mann und Frau einander ab. Dabei erfuhren die
Gäste, dass die Frau es offenbar immer noch schätzt, wenn mann ihr die Tür
aufhält, ihr in den Mantel hilft, auf Treppen immer so geht, dass mann die
Frau auffangen kann, falls sie stolpern sollte. Es folgten der Nachtisch,
Informationen zum Allgemeinen Auftreten in unserer Gesellschaft und über das
Verhalten als Gastgeber. In all ihren Betrachtungen gingen die Schüler immer
auch auf Besonderheiten im Ausland ein. So ließ man sich auf echt
französische Art viel Zeit beim Essen und Zuhören. |
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Am Ende des Abends bedankten sich
die Gastgeber bei ihren Gästen, ganz wie es sich gehört und wünschten allen
einen guten Nachhauseweg. Der Leiter der Bronner Schule, Reinhard Müller,
zeigte sich schwer beeindruckt von diesem Abend und dessen interessante und
mit Humor gewürzte Gestaltung durch die Schülerinnen und Schüler des
Kaufmännischen Berufskollegs 2 und ebenso von deren perfektem Outfit.
Übrigens: Den „Business-Knigge“ konnten die Gäste in
gedruckter Form mitnehmen. |
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FS |
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